玄米を50％にする。パンや麺よりもご飯に。魚でたんぱく質を摂る。
きのこや海藻やイモ類を使ったおかずを選んで、ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く摂る。
薄味のお味噌汁を付ける。
和食本来の良さである粗食を突き詰めていくと、マクロビオティックになる。

お弁当をやめて、主食・おかず・野菜を単品で選ぶ。
おにぎりとおかず一品、サラダ、お味噌汁、ヨーグルト等の組み合わせ。
サラダのドレッシングは和風などノンオイルを。
チキンナゲットやから揚げといった揚げ物を選ばずに、卵焼きなど。

脂肪分と炭水化物を摂り過ぎないように、メニューから選択。
ラーメン定食といった炭水化物の掛け合わせは控える。
豆腐や魚介類、野菜を中心に調理された定食がよい。
スープは満腹感が得られる。

食事回数を1回増やす。昼と夕の間に軽食をはさむ。
血糖値が安定することにより、夕食のどか食いや夜食を防ぐ。
例えば（朝食450kcal・昼食500kcal・間食200kcal・夕食450kcal＝合計1600kcal）
夕食で摂取するkcal分を二分するイメージ。

今回は、YogaRoom～五感のレシピ～から、「ピーマンとツナのレモングラス炒め」に挑戦！
まだまだ残暑がありますので、さっぱりとしたものでいきます。
材料・分量はちょっぴり変えました。

材料 ツナ缶（ノンオイル）：2缶 ピーマン（短冊切り）：2個 ネギ（千切り）：1本 オリーブオイル：適量 ナンプラー：小さじ1 塩コショウ：少々 にんにく：ひとかけ 鷹の爪：2つ 食卓レモン：少々 ※だいたい2人分になりました。 ※正しい分量は本家サイトを参考にしてください。

1.温めたフライパンにオリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒めて香りをだします。
　鷹の爪なんて初めて使います。にんにくに油がハねて大変。いい香りがします。
2.ツナを入れ、火が通ったところでピーマンを。そしてネギ。
　個人的にシャキシャキ感を残していたいのでそれぞれを遅めに投入。
3.スーパーで探し出すのに30分かかったナンプラーをさらっといれます。
　 (しょうゆ付近でなくタイ料理素材コーナーにありました。)
4.塩・こしょうする。
5.なんでも手軽にレモン味！な、食卓レモンで酸味をつけてできあがり。

感想 とても美味しかったです。 当たり前のことですが、10分でも何分でも手を加えて時間をかけて作ることが、美味しさUPなんですね。 レモングラスは惜しくも揃わず・・帰宅時間に開いている夜のスーパーにはありませんでした。 今回はレモンの形をしたおなじみのかわいい食卓レモンで間に合わせました。 そうしたらタイトルは、～レモン風味炒めに訂正ですね。 とりの炊き込み玄米ごはんと一緒に。 最近になって白米から玄米に変えました。 割合は玄米95％と白米5％（古くして残さないように）。 玄米に変えてから、お腹の調子がとてもよいです。 そして、食事時間のやや早い私だったんですが、よく噛むように癖ついてきました。 「学校でおしえてくれない・・・」というテレビ番組で咀嚼の授業を見てから、気にしてるスタッフです。

実は管理人は料理をしない性質・・・チーム・マイナス6kgではこのようなコーナーを作るなんて考えていませんでした。
むしろ、思いついてみても避けて通る予定だったのですが、ウケの良い画像が欲しいなぁという一心を持って！思い切って始めてみました。
それからPCモニターの前に座ってロハスなダイエットを文面でツラツラ推奨するだけでは伝わらないですもんね。
良い機会だと思って料理の方も頑張ってみますので第二回もよろしくです。

今回は、めざせ♪ダイエットde健康美人さんのサイトから、「ソムタム（青いパパイヤのサラダ）」に挑戦！
青いパパイヤを必死で探しましたが、若い青いもの・熟した黄色いもの所でなく・・・、パパイヤのパの字も無かったのでアボカドで代用しました。
そうですよね・・・アーユルベーダの教えの通り、旬な季節にまたチャレンジします。

材料 アボカド：1個 にんじん：1本 トマト：小1個 小えびフライ：1パック 細かく砕いたミックスナッツ：1/4袋 ライムの絞り汁：適量 ナンプラー：適量 ※だいたい2人分になりました。 ※正しい分量は本家サイトを参考にしてください。

1.近所にパパイヤを売っているスーパーを探す。
2.周辺のスーパーの3件ともに無かったので、固めのアボカドで代用しました。ソムタム断念。
3.にんじんを細くせん切りにして、トマトは小さめに切っておく。 アボカドもできるだけ細く薄く。
4.にんじん・トマト・アボカド・小エビのフライを混ぜて、ほんの少しのナンプラーで味付け。
5. ミックスナッツの封を開ける前に、袋ごと叩いてくだいておく。
6.混ぜた4をお皿に盛り付ける。ミックスナッツをふりかける。
　わたしが唯一こだわったのはレモンでなく、ライム。
　タイ風に仕上げるには必ずナッツとライムですよね！

感想 ソムタムが食べたかったなー。 ソムタム大盛りを作って暑い部屋でタイ気分を独り占めしたかったんですが、アボカドになっちゃったので・・・レシピの大幅変更でした。 にんじんの甘みとアボカドの青みが意外にもよくあい、その場での創作の割には美味しかったと思います！ 小エビのフライは丸ごとバリバリ。 サラダは、今足りない栄養素の野菜を組み合わせてミックス！ 簡単に素早く美味しくできますね。 夏の疲れを癒すのにとってもよいレシピでした♪ 付け合せたのは、豚レバーです。

今回は、どうしても自分が食べたくなったので作りました。
スタッフAが思い立ったのは、ボルシチ。
寒い国のロシアには芯まで冷えた身体をあたためるスープ料理がたくさんあります。
ボルシチスープだけで種類はなんと48種類もあるんだって。おおー。
チームマイナス6kgとしては、野菜満載の「ボルシチ」に挑戦！
参考にしたWEBレシピは味の素ワールドグルメレポートです。
朝のTV番組で、グッチゆうぞうさんがボルシチをより手軽に作れるレシピとしてボルロクと紹介していました。そっか、ひとつ手間を少なくしてロクだったんだ！

	※牛のモモ肉の角切がとても理想なんですが、チームマイナス6kgレシピなのであらびきソーセージにしました。 ※ ビーツは赤だいこんだそうです。 ※ サワークリームがスーパーのどのへんにあるのか検討もつかず、ナシにしました。すみません。 ほんとうはウクライナ料理だそうです。 かたいパンと合わせて食べたいですね！
材料 ・あらびきソーセージ…135g ・ニンジン…1/2本 ・たまねぎ…1/2個 ・セロリ…1本 ・ジャガイモ…1個 ・ビーツ（赤だいこん）…無かったのでなしで ・キャベツの葉…大きめ3枚 ・トマトの缶詰…1缶
	・サラダ油…大さじ1 ・「味の素コンソメ」固形タイプ…1個 ・水…3カップ ・塩、こしょう…適量 ・サワークリーム…なしで ※だいたい2人分になりました。 ※正しい分量は本家サイトを参考にしてください
管理人の作った手順 1.材料を切ります。 キャベツは２cm角に切り、ニンジン、筋を取ったセロリ、皮をむいたジャガイモとたまねぎもそれぞれ２cm弱、あらびきソーセージはお好きな肉厚に。 2. 熱した鍋にサラダ油、そしてあらびきソーセージ、にんじん、セロリを炒める 3. 野菜がしんなりしたら、水とコンソメを加え、フタをして弱火で30分！ 4.そしてジャガイモ、たまねぎ、キャベツを加えて弱火で更に20分煮！ 5.トマトの缶詰を1缶加えてなじませて 6.味付け。塩とこしょう。 7..お皿に盛って出来上がり！
	できあがりッ

スープは失敗することがないし、簡単だし、おうちにある残った野菜で作れたり、この季節には進んで食べてあったまるのに最適な料理だと思います。
スタッフは子供のころに、フランダースの犬のおじいさんの食卓のような木製の器とスプーンでいつかあったかいスープを食べるんだって、つよく憧れていたことを思い出しました。
あとそうだ、たしかハウス食品の緒方直人さんの出ている北海道シチューのCMのような雰囲気もいいですよねー。
そんなイメージがもくもく湧きましたが、今回はロンブーの格付けランキングをみながらのんびり食べました。写真だけばっちりキメました。

上の材料には2人分を計算して書いたので大丈夫だと思います。 実は何も考えないで野菜を切ったスタッフは写真の通り、鍋みたいになっちゃった！！ 一人分の材料分量が分からないのは、料理をしない人だってまるわかりですね。 洪水の危険をかんじて、トマトを入れる前に半分に取り分けて作りました。仕上がった全部はざっと5人前。 しばらくこれを夕飯にして過ごします！